一、酒要简单、易饮

　　容易搭配派对上的食物，又令初级酒客轻松爱上的，一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不过于辛辣的葡萄酒，酒体较轻的红酒都是上选。喝之前放入冰桶冷却口感会更好。

　　二、酒的价位

　　在一次主题并不是葡萄酒的私人聚会中，选太贵的酒完全没有必要，因为它的作用主要是用来提升菜的口感和制造一些气氛。所以选择一些价格在100-150元左右的气泡酒完全可以达到上述要求。

　　三、派对时间相当重要

　　派对的时间也很重要，晚上通常要比下午消耗的酒多，而周五和周六则要多于周日。如果天气太热，又是在户外进行，那么气泡酒、白葡萄酒多于红酒，而总数比则应往常少一些。

　　四、买的量要适中

　　发出邀请后，应该在心里清点一下人数，而在派对前一天，要确认一下有多少人会出席。通常各种葡萄酒的标准瓶都是750毫升，一瓶香槟和气泡酒可以分出8至10杯，而一瓶红白葡萄酒可以分出6至8杯左右。

　　五、选对杯型

　　红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型，不过一定要是高脚杯，香槟和气泡酒则一定要用细长的香槟杯，否则，人的体温会直接影响到酒的饮用温度，破坏了口感。